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건강53

아질산나트륨 과 김밥 아질산나트륨-김밥은 안전한가? 아질산나트륨은 깡통 햄을 비롯해 김밥용 햄, 소시지, 베이컨 등이 가진 고유의 색을 유지하도록 하는 발색제로 쓰인다. 보툴리누스균 증식을 억제해 식중독을 예방하는 역할을 하기도 한다. 2017년 유럽식품안전청(EFSA)은 아질산나트륨에 대해 "일상적인 섭취 수준에서는 발암성 문제는 없다"라고 밝혔고, 국제암연구소(IARC)도 "아질산나트륨의 사람에 대한 발암성이 입증되지 않았다"라고 발표한 바 있다. 식약처는 아질산나트륨이 암을 일으킨다는 논란은 사실이 아니라는 점을 강조하고 나섰다. 식약처 관계자는 "아질산나트륨 자체는 발암성이 없으나 아질산나트륨과 육류 단백질 중 아민이 결합해 생성된 나이트로사민에 대한 발암 위험성 논란이 있었다"라고 부연했다. 식약처는 아질산나트륨 자.. 2024. 3. 3.
멀티 비타민의 장단점 멀티 비타민이란? 멀티 비타민은 여러 종류의 비타민과 미네랄을 한꺼번에 섭취할 수 있는 영양제입니다. 건강한 식단을 유지하는 것이 어려운 사람들에게 유용할 수 있습니다. 멀티 비타민의 장점 영양소 결핍을 예방할 수 있습니다. 면역력을 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다. 피로감을 줄이고 에너지 수준을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 특정 만성 질환의 발병 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 멀티 비타민의 단점 과다 복용 시 부작용이 발생할 수 있습니다. 모든 사람에게 필요한 것은 아닙니다. 특정 질병이 있는 사람은 복용 전에 의사와 상담해야 합니다. 멀티 비타민을 선택할 때 고려해야 할 사항 ◈ 자신의 나이, 성별, 건강 상태 ◈ 섭취하고 있는 다른 약물 ◈ 원하는 영양소의 종류와 함량 멀.. 2024. 3. 2.
밀크씨슬 간 건강의 보호자 밀크씨슬의 기원 밀크씨슬은 국화과에 속한 식물로, 원산지는 지중해 지역이며 성 마리아 엉겅퀴, 아티초크 등으로 불립니다. 한국에서는 흰 무늬 엉겅퀴라고 부르며, 이 식물의 추출 성분인 실리마린(Silymarin)이 간에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 효과 간 보호 : 실리마린은 간세포를 보호하고 간 기능을 개선합니다. 항산화 효과 : 자유 라디칼로부터 세포를 보호하며 노화를 방지합니다. 항염증 효과 : 염증을 줄이고 면역 시스템을 강화합니다. 혈당 관리 : 일부 연구에 따르면 밀크씨슬은 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 다만, 밀크씨슬 부작용으로는 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있으며, 일부 사람들은 설사와 복통, 변비, 복부팽만, 구토 등의 소화기 관련 부작용이 있을.. 2024. 3. 2.
봄을 알리는 생강나무꽃의 효능 녹나무과에 속하는 식물, 생강나무 생강나무는 녹나무목 녹나무과에 속하는 식물입니다. 또한 생강나무의 잎이나 가지를 꺾으면 생강 냄새가 나기 때문에 산동백나무라고도 불립니다. 이 나무는 겨울에 잎이 떨어지며, 숲에서 자랍니다. 이른 봄에 산속에서 가장 먼저 노란 꽃을 피우는데, 꽃은 잎이 나오기 전에 피고 꽃자루가 짧아 가지에 촘촘히 붙어 있습니다. 꽃이 필 때 짙은 향이 납니다. 잎의 특징과 구별 방법 생강나무의 잎은 어긋나며 넓은 달걀 모양이고, 길이는 5~15cm, 너비는 4~13cm로 꽤 큽니다. 끝이 크게 3개로 갈라지기도 하며 잎맥은 3 주맥입니다. 잎은 긴 타원형이며 나무잎맥이 선명하게 보입니다. 또한 생강나무 나뭇잎은 다양한 모양을 가지고 있습니다. 어린잎에는 잔털이 보송보송하게 나타나며, .. 2024. 3. 1.
비타민 B의 화려한 별, 비오틴의 효능과 섭취 방법 비오틴의 효능과 섭취 방법 비오틴은 아름다운 피부와 머리카락을 위해 필요한 영양소인데, 어떻게 섭취해야 효과적인지 알아보도록 할게요. 함께 시작해 볼까요? 비타민 B 복합체의 소개 비타민 B는 여러 가지 유형의 비타민으로 구성된 복합체입니다. 이 중에서도 비오틴은 특히 눈에 띄는 역할을 합니다. 비오틴은 물론 "비타민 H" 또는 "비타민 B7"로도 알려져 있으며, 우리 몸에 필요한 많은 기능을 수행하는 중요한 영양소입니다. 비오틴의 기능과 역할 비오틴은 우리 몸에서 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 첫째 비오틴은 우리 몸에서 에너지 생성과 관련된 탄수화물, 지방 및 단백질 대사에 참여합니다. 이는 우리가 일상적인 활동을 수행하고 에너지를 얻는 데 도움이 됩니다. 둘째 비오틴은 효소의 활성화에 필요한 .. 2024. 3. 1.
피부 관절 건강에 도움 되는 저분자 콜라겐 펩타이드 저분자 콜라겐 펩타이드 피부 건강을 위한 필수 영양소 저분자 콜라겐 펩타이드는 콜라겐 단백질을 소화 효소 처리 과정을 거쳐 분해한 작은 분자 크기의 펩타이드입니다. 콜라겐은 우리의 피부, 연골, 힘줄 등 결속 조직의 주요 구성 요소로 알려져 있으며, 피부 탄력과 유연성을 유지하고 연골 조직을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 저분자 콜라겐 펩타이드는 세포와 세포를 이어주고 혈관의 탄력성과 유연성을 개선하며, 피부 탄력을 조절하는데 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 몸속 콜라겐은 노화가 진행되면서 점점 감소하고, 자외선이나 외부적 요인에 의해 쉽게 분해되기 때문에 외부에서 추가적으로 보충해 주는 것이 필요합니다. 저분자 콜라겐 펩타이드가 피부에 미치는 주요 효과 ◈ 피부 보습력 향상 : 저분자 콜라겐 펩.. 2024. 3. 1.
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